6月６日（土）の活動では、ウメの収穫と枝の剪定作業、そして梅シロップづくりを行いました。
先日の台風の影響でウメの実がたくさん落ちてしまい悲しい気持ちになっていましたが、まだ枝についていた実を集めると２kgほど収穫できました！その後、伸びすぎた枝（徒長枝）を剪定して、樹形をスッキリさせました。
放置されたウメの木を手入れし始めてから約５年、はじめは５個くらいしか収穫できませんでしたが、ようやく梅シロップを作るためのウメの実を安定して収穫できるようになってきました。
ウメの実を良く洗って、ヘタを取り除き、氷砂糖と交互にビンへ詰めていきます。最後に発酵防止のためリンゴ酢を入れて蓋を閉めます。梅シロップの完成が待ち遠しいです。（石井）
