伝統野菜を育て、次世代に種を繋いでいくプログラム「伝統野菜を美味しく学ぼう」の第3回目を行いました。
今回は講師にオギプロファーム代表の福島さんをお呼びして、寺島ナスの支柱建てと堆肥まきや、伝統野菜の種の取り方を教わりました。
「たい肥」について学んでから、畑に出発です。野菜を傷つけないように気を付けながら、連日の雨で生い茂った雑草を刈り取っていきます。その後、ジャガイモ収穫を行いました。茎を目印に土を掘り起こしてジャガイモを見つけていく作業は宝探しのようで夢中になります。8月のカレー作り用のジャガイモを選んだ後は、試食用のジャガイモ選び！せっかくなので、掘りたてのジャガイモを調理していただきます！ジャガイモを蒸している間に寺島ナスの支柱建てと堆肥おこない、最後に来年にタネをつなげていくための、種取り用の野菜を福島さんのお話を聞きながらみんなで選んでいきました。次回は夏野菜の収穫とカレー作り、種取り作業と盛りだくさんの半日になりそうです。
